هل سمعت عن فوائد قرع العسل؟
ربما يثير سؤالي حفيظة البعض، فهناك من لا يعرف تلك الثمار برتقالية اللون! وهناك كذلك من يعرفها
ولكن لا يعيرها اهتمامًا! ولكنني أعدك عزيزي القارئ بعد هذا المقال أنك ستندهش من فوائدها المذهلة،
التي سنعرفها سويًا في السطور القادمة فهيا بنا.
قرع العسل (Pumpkin)
يعرف كذلك باسم (اليقطين)، وينتمي إلى فصيلة القرعيات (Cucurbitaceae)، وموطنه الأصلي أمريكا الشمالية.
ويظن الكثير أن القرع العسلي من الخضروات، نظرًا لأن طرق طهيه تشبه الخضروات إلى حد بعيد.
ولكن إليك المفاجأة عزيزي القارئ، إذ صنف علماء النبات القرع العسلي ضمن الفواكه لاحتوائه على العديد من البذور.
ومن المثير للدهشة أن نسبة 94% من ثماره البرتقالية ماء، فماذا عن قيمته الغذائية؟
القيمة الغذائية لقرع العسل
يتميز قرع العسل باحتوائه على المزيج من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات، والمعادن.
فلك أن تتخيل أن تناولك لحوالي “245 جرام من قرع العسل المطبوخ”، يمد جسمك بما يلي:
| البروتين | 2 جرام. |
| الكربوهيدرات | 3 جرامات. |
| الألياف | 3 جرامات. |
| فيتامين أ | 245% من معدل حاجة الجسم الطبيعية لفيتامين أ. |
| فيتامين ج | 18% من حصة الجسم الطبيعية. |
| فيتامين هـ | 10% من حصة الجسم الطبيعية. |
| الحديد | 8% من حاجة الجسم الطبيعية. |
| النحاس | 11% من حصة الجسم الطبيعية. |
| الماغنيسيوم | 11% من حصة الجسم اليومية. |
| البوتاسيوم | 11% من حصة الجسم اليومية. |
| السعرات الحرارية | 49 سعرة حرارية. |
وقرع العسل غني بالفوسفور، والفولات، والزنك وكذلك فيتامين ب بأنواعه المختلفة، ومع كل تلك الفوائد فهو منخفض السعرات الحرارية، وغني بالماء والألياف.
فوائد قرع العسل
يتمتع قرع العسل بالعديد من الفوائد، نظرًا لقيمته الغذائية العالية ومن أشهرها ما يلي:
تقوية المناعة
- يحتوي القرع العسلي على مادة “البيتا كاروتين” التي تتحول داخل الجسم إلى “فيتامين أ”، أحد أهم الفيتامينات الضرورية لتعزيز مناعة الجسم.
- وهو كذلك مصدر “لفيتامين ج” الذي يحفز إنتاج كرات الدم البيضاء، ومن المعروف أن هذا الفيتامين حصن الجسم المنيع ضد الأمراض المختلفة، والمسؤول الحيوي عن سرعة التئام الجروح.
- وكما ذكرنا سابقًا فقرع العسل غني بفيتامين هـ وعنصر الحديد، والفولات، وكلها تساهم بشكل كبير في تعزيز الجهاز المناعي.
محاربة السرطان
إحدى أهم فوائد قرع العسل، فهو يساهم في حماية الجسم من السرطانات.
إذ يحتوي على كل من: البيتا كاروتين، والألفا كاروتين، وكذلك البيتا كريبتوزانتين، وبذلك يمكنه حماية الجسم من خطر الشوارد الحرة، والحد من الإصابة بالسرطان، ولا سيما سرطان الرئة والبروستاتا.
تحسين النظر
السر وراء اللون البرتقالي المميز لقرع العسل يرجع إلى احتوائه على نسبة عالية من مادة البيتا كاروتين، التي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ المسؤول الرئيس عن صحة العين والشبكية.
بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة خاصة “اللوتين والزيازانثين” واللذان يساعدان بشكل كبير في الحفاظ على صحة العين، والتقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين (Cataracts)، والتنكس البقعي.
خسارة الوزن
قرع العسل عديد الفوائد قليل السعرات الحرارية غني بالألياف، وبذلك فإن تناوله يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
وتعد هذه الميزة من أهم فوائد قرع العسل، فبذلك يمكن استخدامه في أنظمة تظبيط الوزن.
تنظيم سكر الدم
احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية تمكنه من تقليل امتصاص السكر في الدم.
تعزيز صحة القلب
من أشهر فوائد قرع العسل فغناه بعنصر البوتاسيوم، وكذلك فيتامين ج، والألياف تؤهله للحفاظ على صحة القلب، وأثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون طعامًا غنيًا بالبوتاسيوم، أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
وتعمل تلك الثمار البرتقالية الغنية بمضادات الأكسدة على الحد من أكسدة الكوليستيرول الضار(LDL)، الذي يؤدي تأكسد جزيئاته إلى تراكمها على جدران الأوعية الدموية، ومن ثم الإصابة بأمراض القلب.
وبذلك فقرع العسل يمكنه الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
تقوية العظام
يتميز قرع العسل باحتوائه على عنصر المنجنيز، الذي يساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم، وبذلك يمكنه تقوية العظام، والحفاظ على كثافتها، وتقليل التهاب المفاصل.
ووجود فيتامين ج يساعد هو الآخر على تعزيز إنتاج الكولاجين، الذي يلعب دورًا هامًا في تقوية العظام.
الحفاظ على البشرة
من أهم فوائد قرع العسل للبشرة ما يلي:
ترطيب البشرة
نظرًا لاحتوائه على “فيتامين هـ”، وهو له دور حيوي في ترطيب البشرة، وتنظيم إفراز زيوتها، ومن ثَم الحفاظ عليها نضرة مشرقة بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الماء، التي تساهم في ترطيب الجلد والبشرة.
- مقاوم لعلامات تقدم السن
احتوائه على “فيتامين أ” يعمل على تحسين إنتاج الكولاجين، وبذلك يقلل من علامات تقدم السن.
- يقلل من ظهور حب الشباب
يحتوي على العديد من الإنزيمات التي لديها القدرة على اختراق البثور، والقضاء على الجلد الميت وتقليل زيوت البشرة الدهنية، وكذلك القضاء على البكتيريا المسببة لحب الشباب.
- تفتيح لون البشرة
القرع العسلي غني بإنزيمات الفواكه وأحماض الألفا هيدروكسي التي يمكنها تسريع عملية تقشير البشرة، وبذلك يمكنها تفتيح الأماكن الداكنة.
- تحفيز إنتاج الكولاجين والإيلاستين
فهو غني بعنصر “النحاس” الذي يدخل في بناء الكولاجين والإيلاستين.
- تخفيف الهالات السوداء
وذلك لاحتوائه على “فيتامين ك”، الذي يمكنه أن يخفف من الهالات السوداء.
- تجديد خلايا البشرة والحفاظ على نضارتها
فهو يحتوي على “فيتامين أ” وهو أحد أهم الفيتامينات الهامة جدًا للبشرة، التي تعمل على إزالة الخلايا الميتة، وتجديد الخلايا ومن ثم إعطاء البشرة جمالها ورونقها.
- الحد من التهابات البشرة
فقد تتعرض البشرة للعديد من الالتهابات مثل: حروق الشمس، ولدغات الحشرات، ونظرًا لأن قرع العسل له خصائص مضادة للالتهاب، فيمكنه المساهمة بشكل بالغ في الحد من هذا الأمر.
- العناية بالشعر
القرع العسلي من أهم الأغذية الطبيعية التي تحافظ على جمال الشعر، وتمده بالعناصر الضرورية لحمايته، ويمكننا التمتع بتلك الفوائد بتناوله أو بعمل قناع للشعر.
فما هي أهم فوائد القرع العسل للشعر؟
نمو الشعر
بذور القرع العسلي غنية بالعديد من الأحماض الأمينية التي تعزز نمو الشعر، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن مثل: الزنك، والبوتاسيوم، وتساهم تلك المعادن في الحفاظ على حيوية الشعر، وتعزيز نموه.
ترطيب الشعر ومنع تقصفه
فقرع العسل غني بالعديد من مضادات الأكسدة، التي يمكنها حماية الشعر من الجفاف والحرارة والعوامل البيئية المختلفة.
بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ، الذي يزيد من ليونة الشعر وجماله.
الحد من تساقط الشعر
يحتوي كما ذكرنا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة، التي يمكنها حماية الشعر من التساقط.
تأخير ظهور الشيب
فغناه بالعديد من المعادن الهامة للشعر ولا سيما عنصر النحاس، يساعد في تأخير ظهور الشيب المبكر.
نعومة الشعر
فعند خلطه مع العديد من الزيوت الطبيعية الأخرى مثل: زيت جوز الهند، وزيت الخروع مثلًا واستعماله كماسك لشعرك، ستحصلين على شعر أكثر نعومة وحيوية.
الحد من ظهور قشرة الشعر
فوجود فيتامين هـ والعديد من العناصر الغذائية الأخرى يساعد على ترطيب الشعر، ومنع جفافه، وبذلك يقلل من ظهور قشرة الشعر.
سيرم للشعر
يمكن استخدام سيرم قرع العسل للعناية بالشعر، فهو يعزز من جمال الشعر وصحته وحيويته.
تحسين صحة فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر
فهو يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الرأس، وبذلك يعزز من صحة الشعر وتقوية بصيلاته.
تحسين الصحة الجنسية للرجال وعلاج البروستاتا
البروستاتا من أشهر المشكلات التي يعانيها الرجال مع تقدم السن، ومن المعروف أنها الغدة المسؤولة عن إنتاج السائل المنوي.
فما هي فوائد القرع العسل للرجال؟
- تحتوي بذور القرع على العديد من العناصر الغذائية الهامة، التي يمكنها أن تحسن من أعراض تضخم البروستاتا الحميد.
- وقد توصل الباحثون أن زيت القرع، يمكنه أن يمنع أنواعًا معينة من سرطان البروستاتا.
- بالإضافة إلى أن بذور قرع العسل تعد مصدرًا غنيًا بالزنك، فتناولك كوبًا واحًدا منها يوفر نصف ما يحتاج إليه الجسم من حصته اليومية من الزنك.
- ومن المعروف أن الزنك ضروري جدًا للحفاظ على الصحة الجنسية للرجال، وزيادة الخصوبة بالإضافة إلى أن البروستاتا الطبيعية التي لا تعاني أمراضًا، تحتوي على تركيز أعلى من الزنك.
- تحتوي بذور القرع كذلك على مواد كيميائية، تعمل كمدرات للبول، ومن ثم يمكنها أن تخفف من الضغط على المثانة.
- بذور قرع العسل غنية بمضادات الالتهاب، وبذلك تقلل من التهاب البروستاتا.
جرعة بذور القرع المُستخدمة في علاج البروستاتا
لا توجد جرعة محددة لذلك، لكن ينصح الأطباء بتناول حفنة يوميًا للحصول على فوائد بذور القرع الصحية بصفة عامة.
ويمكن تناول عدد من 1 إلى 2 كبسولة يوميًا في حالات علاج تضخم البروستاتا الحميد.
وبعد أن استعرضنا فوائد قرع العسل، إليك عزيزي القارئ بعد وصفات قرع العسل التي يمكنك تنفيذها بكل سهولة.
وصفات قرع العسل
مهلبية قرع العسل
وإليكِ خطوات تحضيرها بكل سهولة:
- اسلقي ثمرة قرع العسل، واهرسيها.
- ضعيها في الخلاط مع 3 أكواب من الحليب.
- ضعي الخليط على النار، وأضيفي إليه 5 ملاعق من النشا، و2 كوب من السكر.
- امزجي الخليط جيدًا، حتى يصبح قوامه كالمهلبية.
- ضعيه في بولات، ويُزين بالمكسرات.
وصفات قرع العسل للبشرة والشعر
- وصفة القرع العسلي والبابايا للبشرة
المكونات:
- ⅓ كوب من البابايا المهروسة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ¼ كوب من القرع العسلي المهروس.
الطريقة:
- توضع المكونات في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيدًا حتى الامتزاج.
- يُدهن الخليط على البشرة بعد غسلها.
- تُترك على البشرة ربع ساعة، وتُغسل بالماء الفاتر ويُوضع كريمًا مرطبًا بعدها.
- خلطة قرع العسل لتنعيم الشعر
الطريقة:
- اخلطي كوبًا مهروسًا من القرع مع معلقة صغيرة من العسل.
- ضعي المزيج على فروة رأسك.
- لفي شعرك بمنشفة، واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
- اغسلي شعرك، وستحصلين بعدها على شعر ناعم كالحرير.
ويمكن أن يستخدم قرع العسل في العديد من الوصفات الأخرى سواء للبشرة أو للشعر أو لغيرها.
وفي الختام، بعد أن عرفنا فوائد قرع العسل المذهلة للصحة، أعتقد أننا لن نترك تلك الثمار البرتقالية وحيدة بعد اليوم!
