مندي الفراخ بالزعفران، أكاد أشم الرائحة من بين السطور، وصفة شهية ولذيذة لتزيين سفرتك الرمضانية وإكسابها طابع الولائم الخليجية.
جربيها وشاركينا تجربتك، تمكين تقدم لك أحلى الأكلات الرمضانية، هيا نستمتع بها ونطبقها معًا.
المكونات
دجاجة متوسطة الحجم
2 كوب أرز بسمتي
2 ثمرة بصل مقطعة شرائح
ملح – فلفل أسمر – قرفة – حبهان – قرنفل – زعفران
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون
طريقة مندي الفراخ بالزعفران
- أغسلي الدجاجة جيدًا وتبليها بالملح والفلفل واتركيها نصف ساعة.
أغسلي الأرز وأنقعيه في الماء لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واتركيه جانبًا. - في قدر على نار متوسطة ضعي السمن والبصل والثوم، قلبي لمدة 3 دقائق.
- ضعي الأرز والتوابل الزعفران والقرفة والقرنفل والماء.
- ضعي هذا الخليط في طاجن أو صنية فرن، وغطيها جيدًا بطبقتين من ورق الألومنيوم (الفويل).
- اصنعي فتحات في طبقات ورق الألومنيوم.
- ضعي الدجاجة المقطعة على ورق الألومنيوم، ثم غطيها في النهاية بورق ألومنيوم آخر.
- ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة ساعة إلا ربع أو ساعة.
- انزعي الورق الألومنيوم من على الفراخ واتركيها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
الآن أصبحت الوصفة جاهزة قدميها ساخنة مع سلطة الدقوس الشهيرة.
تمكين تتمنى لكم صومًا مقبولًا وإفطارًا شهيًا، لمزيد من الوصفات الرمضانية اللذيذة تابعونا…
