عزيزي إذا كنت تعتقد أن البراونيز يتعارض مع الأكل الصحي فأنت مخطئ بالتأكيد! قد لا تكون حلوى البراونيز هي الغذاء الصحي المثالي، لكنها بالتأكيد تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وخاصةً وصفتنا اليوم وهي وصفة البراونيز الصحية.
تتوق أنفسنا أحيانًا إلى حلوى البراونيز وما شابهها ولا نستطيع أن نأكلها ظنًا منا أنها تضر بنظامنا الغذائي، لكن سنقدم إليكم اليوم وصفة البراونيز الصحية المفيدة الشهية بطريقتين، هما:
الطريقة الأولى: وصفة البراونيز الصحية بالتمر والشوفان
وقت التحضير: 15 دقيقة.
الحصص: 32 حصة على هيئة كرات أو قطع صغيرة تكفي 10 أشخاص تقريبًا.
المكونات
- كوب تمر منزوع النوى ومفروم.
- نصف كوب مسحوق كاكاو (غير محلى).
- ربع كوب زبدة فول سوداني كريمي.
- نصف حبة موز متوسطة الحجم.
- 1 كوب شوفان مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- 2 ملعقة صغيرة عسل.
- ربع كوب رقائق الشوكولاتة (اختياري).
خطوات التحضير
- أضيفي كل المكونات ماعدا رقائق الشوكولاتة إلى محضر الطعام، واخلطي جيدًا حتى يتشكل على هيئة عجينة.
- ثم أضيفي القليل من الماء إلى الخليط إذا كان كثيفًا، والقليل من التحلية إذا لزم الأمر.
- بعد ذلك أضيفي رقائق الشوكولاتة.
- تُشَكَّل العجينة إلى كور صغيرة وتخزن في الثلاجة.
- تقدم باردة وتفضل مع كوب من الحليب للأطفال.
الحقائق التغذوية
- السعرات الحرارية: 50 سعر حراري لكل حصة.
- البروتين: 2 جم.
- الكربوهيدرات: 9 جم.
- الدهون: 2 جم.
- الألياف: 1 جم.
- الصوديوم: 20 جم.
الطريقة الثانية: وصفة البراونيز الصحية بعصير التفاح
يعطي عصير التفاح نكهة لذيذة إلى البراونيز ويحبها الأطفال، والكبار ويمكن تناولها مع كوب من الحليب، لكن تحتاج هذه الوصفة إلى وقت لتبرد تمامًا حتى تمتزج النكهات، لذا يفضل الانتظار طوال الليل قبل تناولها.
وقت التحضير: 10 دقائق.
وقت التسوية: 25 دقيقة.
الحصص: تكفي ل 9 أشخاص.
المكونات
- نصف كوب عصير التفاح غير المُحلى.
- 2 مكعب زبدة مذابة.
- 1 كوب سكر.
- 3\4 كوب مسحوق الكاكاو (غير المُحلى).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة كبيرة.
- نصف كوب دقيق.
طريقة التحضير
- سخني الفرن لدرجة حرارة 160 درجة مئوية.
- تغطى صينية مربعة سمكها 8 بوصة برقائق الفويل (رقائق معدنية).
- قلبي الزبدة المذابة مع عصير التفاح.
- اخلطي السكر مع خليط (الزبدة وعصير التفاح) معًا في وعاء كبير.
- أضيفي مسحوق الكاكاو والملح والفانيليا معًا، وحركي المزيج حتى يتجانس جيدًا ثم أضيفي البيض مع التقليب.
- رشي الدقيق فوق الخليط ويقلب برفق حتى يتجانس، ثم يوضع في الصينية.
- تخبز البراونيز في الثلث السفلي من الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم تترك حتى تبرد تمامًا.
بعض الملاحظات في أثناء تحضير وصفة البراونيز الصحية
- إذا كان عصير التفاح باردًا والزبدة متماسكة يسخّن الخليط في الميكروويف لبضع ثوانٍ، حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ناعمًا.
- يرجى تخزينها قبل الأكل للحصول على أفضل نكهة لها.
الحقائق التغذوية
- السعرات الحرارية: 170 سعر حراري لكل حصة تقريبًا.
- الدهون: 4.5 جم.
- البروتين: 4 جم.
- الكربوهيدرات: 33 جم.
- الألياف: 3 جم.
- الصوديوم: 100 مجم.
بعض الفوائد لوصفة البراونيز الصحية
تحتوي وصفة البراونيز الصحية على الشوكولاتة والكاكاو اللذان لهما العديد من الفوائد الصحية، وهي:
تحتوي الشوكولاتة على مركبات مضادة للأكسدة تعرف باسم الفلافونولات (FLAVONOLS)، ومن فوائدها أنها:
- تحارب الشيخوخة والأمراض.
- تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقلل ضغط الدم والكوليسترول.
ختامًا يمكن إدخال وصفة البراونيز الصحية في نظامك الغذائي، ولكن تناولها باعتدال مع الالتزام بتناول الفواكه والزبادي والوجبات الصحية الخفيفة.
