تعد البطاطس من أشهى الخضروات التي يحبها الكثيرون ن صغارًا وكبارًا، وهناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها من البطاطس مكونًا رئيسيًا.
ولكل منها طابع خاص ولكن بالتأكيد وصفة البطاطس المخبوزة بالجبن فريدة من نوعها، ذات طابع ونكهة مميزين.
إذا كنت ممن يتبعون حمية غذائية فستتوهم أن هذه الوصفة غير مناسبة لك، ولكنك ستكون مخطئًا فإن وصفتنا اليوم صحية ومناسبة لجميع أنواع الحميات الغذائية.
يمكن أن تصبح هذه الوصفة من خيارات وجبات العشاء السريعة والصحية، التي يفضلها الكثيرون لأن الثنائي الكلاسيكي من الصوص المصنوع من الجبن وبعض المكونات البسيطة، والبطاطس المخبوزة لديه دائمًا طريقة للوصول إلى قلبك.
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الوصفة تكفي | 4 أشخاص |
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مغسولة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (مقسمة).
- 1 ملعقة ملح.
- نصف كوب حليب بارد خالي الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة نشاء الذرة.
- 1 كوب جبن شيدر قليل الدسم.
- بعض التوابل (فلفل – بودرة بصل – بودرة ثوم) حسب الرغبة.
طريقة تحضير وصفة البطاطس المخبوزة بالجبن
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة سليزيوس.
- افركي حبات البطاطس بملعقة زيت الزيتون، ثم اثقبي كل حبة بطاطس عدة مرات بالشوكة.
- رشي حبات البطاطس بالملح ثم ضعي البطاطس مباشرةً على رف الفرن، لتخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- بينما تنتهي البطاطس من الخبز ضعي قدر متوسط الحجم على النار، ثم قلبي الحليب ونشاء الذرة معًا ثم اتركيه على نار هادئة (احتفظي بدرجة حرارة متوسطة)، حتى يصل إلى السُمك المطلوب.
- ثم أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون على الخليط، وأضيفي الجبن واتركيه حتى تنضج الصلصة.
- ثم تضاف التوابل حسب الرغبة.
- يُمكن سكب صلصة الجبن على البطاطس المخبوزة أو تترك جانبًا حسب الرغبة.
ملحوظة: يُمكن إضافة البروكلي أو أي نوع خضار آخر إلى الوصفة، ويُخبز بنفس طريقة البطاطس إذ يُغسل ويُرش بملعقة زيت زيتون وملعقة ملح ويخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج، ويضاف مع صلصة الجبن إلى البطاطس.
الحقائق التغذوية لوصفة البطاطس المخبوزة بالجبن
السعرات الحرارية للحصة الواحدة:140 سعر حراري.
- الصوديوم: 470 مجم.
- الدهون: 1 جم
- البروتين: 9 جم.
- الكربوهيدرات: 25 جم.
- الألياف: 2 جم.
فوائد وصفة البطاطس المخبوزة بالجبن
- مناسبة لجميع الحميات الغذائية ما عدا الكيتو.
- تُعد غذاءً صحيًا مليء بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- تساعد ملعقة الملح قبل خبز البطاطس في جعل قشرتها مقرمشة ولذيذة.
فوائد البطاطس
- تعد مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.
- تعد مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي تُقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.
- تحتوي على مواد نشوية تساعد على تقليل مقاومة الإنسولين، وبالتالي تحسين مستوى السكر في الدم.
- يعد النشا في البطاطس مصدر غذائي لبكتيريا الأمعاء المفيدة التي تقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- البطاطس خالية من الغلوتين مما يجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون حساسية الغلوتين.
فوائد الجبن الشيدر
- غنية بالبروتين والكالسيوم.
- مصدر جيد لفيتامين k وخاصةً k2، وهو مهمًا لصحة القلب والعظام ويمنع ترسب الكالسيوم في الشرايين والأوردة.
- تعد الجبن الشيدر قليلة الدسم بديلًا صحيًا لخلوها من الدهون المشبعة.
ختامًا تعد وصفة البطاطس المخبوزة بالجبن من أشهى وصفات البطاطس التي يحبها الجميع، وخاصةً إذا كنت تريد عشاءً شهيًا أو وجبة خفيفة لطيفة دون التعرض لخطر زيادة الوزن.
