هل تبحث عن أفكار غذاء أو عشاء صحي، يحبها جميع أفراد أسرتك؟ إذًا فليس هناك أشهى من وصفة الفراخ بالبروكلي الصحية لتتناولها، الوصفة التي ستعجبك بالتأكيد.
يحتوي كلا من الدجاج والبروكلي على عديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن، مثل: الحديد الذي يُعزز صحة الدماغ ويحارب فقر الدم، والكالسيوم الذي يحمي العظام ومفيد لصحة الأسنان واللثة، الذي يُساعد أيضًا على منع تقلصات ما قبل الدورة الشهرية لدى النساء من جميع الأعمار.
يحتوي:
- 100 جم من صدور الدجاج (يُصنف من البروتينات) على 165 سعر حراري.
- 90 جم (كوب واحد) من البروكلي (يُصنف من الخضروات غير النشوية) على 31 سعر حراري فقط.
هيا بنا نتعرف إلى طريقة وصفة الفراخ بالبروكلي الصحية:
وصفة الفراخ بالبروكلي والعسل
إذا كنتِ أمًا جديدة إذًا يعتمد جدولك ومواعيدك على ابنك الصغير، لذلك من الأفضل أن تكون الوجبات جاهزة في أقل وقت ممكن، إليكِ عزيزتي هذه الوصفة التي ستوفر لكِ كثير من الوقت بالتأكيد، وستضفي لمسة حلاوة من العسل إلى وجبتك، وأيضًا يمكن تناولها مع الأرز حسب الرغبة.
مدة تحضير الوصفة: 20 دقيقة
مدة التسوية: 10 دقائق
المكونات: (تكفي هذه الوصفة ل 4 أشخاص)
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) نشاء الذرة.
- 1 معلقة كبيرة ماء بارد.
- 3 ملاعق صغيرة (15 جم) زيت زيتون (مقسمة على الوجبة).
- 1 كجم صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة عسل.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- 500 جم بروكلي مع بعض الخضروات المختلفة مثل: الجزر والذرة وغيرها (حسب الرغبة).
- أرز مطبوخ ساخن (اختياري).
طريقة التحضير
- اخلطي نشاء الذرة والماء حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- سخني 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (تكون غير لاصقة)، على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج والثوم ويُقلب لمدة دقيقة.
- أضيفي العسل وصلصة الصويا والملح والفلفل، ثم حركي الخليط حتى يتغير لون الدجاج لمدة 2-3 دقائق، ثم يرفع خليط الدجاج من المقلاة.
- في نفس المقلاة توضع ملعقة زيت الزيتون المتبقية، ويضاف البروكلي والخضروات ويقلب حتى ينضج، وذلك لمدة 4-5 دقائق ثم أعدي الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى.
- أضيفي خليط النشا والماء وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يكتمل الطهي، ويتماسك الخليط وذلك لمدة دقيقة تقريبًا.
- قدمي هذا الطبق مع الأرز عند الرغبة.
حقائق تغذوية
1 كوب من الوصفة يحتوي على 249 سعر حراري.
مكونة من:
- 6 جم دهون (1جم دهون مشبعة).
- 63 مجم كوليسترول.
- 455 مجم صوديوم.
- 21 جم كربوهيدرات (15 جم سكريات، 3 جم ألياف).
- 25 جم بروتين.
إليك بعض النصائح الخاصة بالتغذية الصحية
- هذه الوصفة مناسبة لإنقاص الوزن ولكن يفضل بدون صلصة الصويا، وتقليل النشا إلى نصف ملعقة.
- تعد وصفة الفراخ بالبروكلي الصحية وصفة مشبعة تغنيك عن تناول الكثير من السعرات الحرارية.
- العسل له عدة فوائد منها:
- غني بمضادات الأكسدة.
- له خصائص مضادة للجراثيم والفطريات.
- يساعد على شفاء الجروح وتهدئة التهاب الحلق.
- يعمل على حل مشكلات الجهاز الهضمي.
- للبروكلي عديد من الفوائد الصحية منها:
- يعزز المناعة ويحارب السرطان.
- يقلل من الكوليسترول ويخفض الالتهابات.
- غني بمضادات الأكسدة.
- مفيد لصحة القلب والعين والعظام.
- زيت الزيتون له عديد من الفوائد الصحية ومنها:
- غني بالدهون الصحية غير المشبعة.
- غني بمضادات الأكسدة.
- له خصائص قوية مضادة للالتهابات.
- يساعد على منع السكتات الدماغية، وأمراض القلب.
- يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
- يحارب مرض ألزهايمر.
- يساعد على علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
اقرأ أيضًا
فوائد البروكلي الذهبية | كنز الفيتامينات والمعادن
