فوائد التمر السكري، هل سمعت من قبل عن التمر السكري؟ يُعد التمر هذا التمر أهم أنواع التمور، ذهبي اللون وله نكهة شبيهة بالكراميل، وتتميز تمور السكري بنسبة حلاوة أعلي من أنواع التمور الأخرى.
سنتعرف -عزيزي القارئ- في هذا المقال إلى فوائد التمر السكري المتعددة، فتابع معنا.
القيمة الغذائية للتمر السكري
تتعدد القيمة الغذائية للتمر السكري، نذكر منها الآتي:
الكربوهيدرات
يحتوي التمر السكري على نسبة عالية من الكربوهيدرات أعلى من الموجودة في البلح الطازج، ومشابهة لعديد من الفواكه المجففة الأخرى، مثل الزبيب والتين.
الألياف
يحتوي 100 جرام من التمر على حوالي 7 جرامًا من الألياف، ولذلك يُعد التمر وسيلةً رائعة لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
في إحدى الدراسات، تناول 21 شخصًا 7 تمرات يوميًا مدة 21 يومًا، وتحسن الإخراج لديهم، مقارنةً بالوقت الذي لم يتناولوا فيه التمر.
القيمة الغذائية لحبة تمر واحدة
| الكربوهيدرات | 6 جرام. |
| الدهون | 0 |
| الألياف | 1 جرام. |
| البروتين | 0 |
| السعرات الحرارية | 23 |
| البوتاسيوم | 54 ملليجرام. |
مضادات الأكسدة
يحتوي على نسبة عالية من مقارنةً بأنواع الفاكهة المماثلة، مثل التين والخوخ المجفف، يحتوي التمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
من أهم مضادات الأكسدة الموجودة في التمر:
مركبات الفلافونويد
تساعد على تقليل الالتهاب، وى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، و الزهايمر، وأنواع معينة من السرطان.
الكاروتينات
تُحسن الكاروتينات الحالة الصحية للقلب، وتقلل أيضًا خطر بعض أمراض العين، مثل التنكس البقعي.
حمض الفينول
يُعرف حمض الفينول بخصائصه المضادة للالتهابات، ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
دور التمر السكري في تحسين صحة الدماغ
وجدت الدراسات المعملية أن التمر مفيد في تقليل علامات الالتهاب في الدماغ، مثل انترلوكين 6 (IL-6)، إذ ترتبط المستويات العالية منه بزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التمر مفيد في تقليل نشاط بروتينات بيتا اميلويد، التي لها دور في تكوين جلطات في الدماغ.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي تتغذى على الطعام الممزوج بالتمر تتمتع بذاكرة وقدرة تعلم أفضل كثيرًا.
أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التأثير المفيد للتمور على مرض الزهايمر.
تأثير التمر على نسبة السكر في الدم
يساعد قياس المؤشر الجلايسيمي (GI) للأطعمة على معرفة تأثيرها في مستويات السكر في الدم.
يؤدي الطعام ذو المؤشر الجلايسيمي العالي GI إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة بعد تناوله، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي Gl المنخفض.
رغم حلاوتها، فإن التمور ذات مؤشر جلايسيمي منخفض Gl، لذلك فهي آمنة لمرضى السكري عند تناولها باعتدال.
في حالة الإصابة بمرض السكري، يُنصح بتناول تمرة واحدة أو اثنتين في المرة الواحدة.
يمكن تناوله مع مصدر للبروتين، مثل المكسرات حتي تستطيع هضم الكربوهيدرات ببطء قليلاً، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
إضافةً إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة في التمر على التحكم في نسبة السكر في الدم، وتمنع ارتفاعه الشديد بعد تناول الطعام.
التمر السكري ودوره في الحفاظ على توازن مياه الجسم
تحتوي تمور السكري على مستوى جيد من الصوديوم والبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على مستوى متوازن من الماء في الجسم.
إضافة إلى ذلك، يساعد البوتاسيوم الجسم على الحفاظ على ضغط الدم في الجسم.
بعض فوائد التمر السكري الأخرى
إليك -عزيزي القارئ- بعض فوائد التمر السكري الصحية، مثل:
الولادة الطبيعية
أثبتت إحدى الدراسات قدرة التمر على المساعدة على المخاض واتساع عنق الرحم، عند تناوله خلال الأسابيع الأخيرة من الحمل.
في إحدى الدراسات -أجريت على 69 امرأة استهلكن 6 تمرات يوميًا مدة 4 أسابيع قبل موعد الوضع- كنَ أكثر عرضة بنسبة 20 ٪ للدخول في المخاض طبيعيًا، وكانوا في حالة مخاض فترة أقل بكثير من أولئك اللاتي لم يتناولن.
وفي دراسة أجريت على 154 امرأة حامل، كانت النساء اللاتي تناولن التمر أقل احتياجًا للتحفيز الخارجي مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولوا التمر.
في دراسة ثالثة على 91 امرأة حامل تناولن 70-76 جرامًا من التمر يوميًا بدءًا من الأسبوع السابع والثلاثين من الحمل، كنَ في حالة مخاض بمتوسط 4 ساعات أقل من أولئك اللاتي لم يأكلن التمر.
محلي طبيعي
يشكل التمر بديلاً صحيًا رائعًا للسكر الأبيض في الوصفات لاحتوائه على نسبة عالية من الفركتوز؛ نوع طبيعي من السكر.
بالإضافة إلى احتوائه على عديد من العناصر الغذائية، والألياف، ومضادات الأكسدة.
لاستبدال التمر بالسكر الأبيض تُصنع عجينة التمر بخلط التمر بالماء في الخلاط.
وبناءا علي ماسبق فالتمر له الكثير من الفوائد الطبية والصحية بل يمكن اعتباره وجبة كاملة عند اضافته الي اللبن والمكسرات وخاصة في الصباح.
اقرأ أيضًا
التوت الشامي | القيمة الغذائية للتوت الأسود (الشامي)
الأهمية الصحية والغذائية للخردل
فوائد حَب الرشاد وطرق استخدامه
مراجع عام د.خلود زكريا
مراجع طبي د.سارة معاذ
