التغذية الصحية
-
حمية فودماب | طريقك للتخلص من القولون العصبي
د. آية الحنفي إن من الشائع لدى مرضى القولون العصبي تناول الألياف والتقليل من الجلوتين، لكن في هذا المقال سنعرض حمية جديدة وهي حمية فودماب. فما هي فاعليتها وكيف تُطبق وإلى أي مدى تكمن فاعليتها؟ إلى ماذا يرمز مصطلح فودماب (FODMAPs)؟ يرمز مصطلح الفودماب إلى الكربوهيدرات قصيرة السلسلة أو سهلة التخمر التي لا تمتصها الأمعاء جيدًا وتذهب إلى القولون إذ…
أكمل القراءة » -
فوائد قرع العسل للصحة وللشعر والبشرة
هل سمعت عن فوائد قرع العسل؟ ربما يثير سؤالي حفيظة البعض، فهناك من لا يعرف تلك الثمار برتقالية اللون! وهناك كذلك من يعرفها ولكن لا يعيرها اهتمامًا! ولكنني أعدك عزيزي القارئ بعد هذا المقال أنك ستندهش من فوائدها المذهلة، التي سنعرفها سويًا في السطور القادمة فهيا بنا. قرع العسل (Pumpkin) يعرف كذلك باسم (اليقطين)، وينتمي إلى فصيلة القرعيات (Cucurbitaceae)، وموطنه…
أكمل القراءة » -
الصيام العكسي | فوائده وأضراره
عانى أغلب الناس زيادة الوزن بصورة واضحة في مدّة الحظر بسبب فيروس كوفيد -19، وذلك لعديد الأسباب، مثل: تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية من باب التسلية، وقلة الحركة والنشاط البدني خلال مدّة الحظر، والجلوس أمام التلفاز ومواقع التواصل الاجتماعي لمدة طويلة، وما صاحب ذلك من تناول للحلويات والمأكولات غير الصحية، وزيادة التوتر العصبي والقلق من الفيروس؛ ولهذا اتجه الكثير…
أكمل القراءة » -
ألبان الأطفال | ما يهم الأم معرفته عن الرضاعة الصناعية
يعد اختيار طريقة تغذية الطفل – سواء بالرضاعة الطبيعية أو باستخدام ألبان الأطفال- أحد القرارات المهمة التي تتخذها الأم. فالبعض يشعرن بعدم الارتياح للرضاعة الطبيعية، وعلى النقيض تنتقد بعض الأمهات عدم إطعام الطفل حليب الأم الذي يعدونه “غذاء الطبيعة المثالي”. بغض النظر عن الآراء المختلفة فإن شيئا واحدًا هو المهم: ماهو الخِيار الأنسب لك ولطفلك معًا؟ لهذا سنتناول في هذا…
أكمل القراءة » -
التسمم الغذائي | أعراضه وعلاجه وكيفية الوقاية منه
قد یحدث وأن تصادف أعراض متداخلة من الغثیان، والقيء والإسهال، وقتها ربما یفاجئك الطبیب بمصطلح یبدو خطیرًا لأول وهلة يعرف باسم التسمم الغذائي (Food poisoning). الغریب أن هذا المصطلح یصادف أیضًا ١ من کل ٦ أمریکیین کل عام، وهذه الإحصاٸیة طبقًا لمصدر موثوق من مراکز السیطرة علی الأمراض والوقایة منها (CDC). وقتها سیدور في بالك أهم سٶال، لم أنا تحدیدًا…
أكمل القراءة » -
فواكه البحر | أنواعها وفوائدها
فواكه البحر أو ثمار البحر كما يطلق عليها البعض، هي مخلوقات بحرية تعيش مع الأسماك فمنها ما يعيش في أعماق البحار والمحيطات، ومنها ما يعيش على السواحل ذات المناخ المعتدل أو الحار. سميت بهذا الاسم لتعدد أشكالها وألوانها، ولأنها ما تجنى من البحار، تُعد فواكه البحر من أغنى الأطعمة في القيمة الغذائية، والعديد منها يصنف من الأطعمة باهظة الثمن، مثل…
أكمل القراءة » -
وصفة شوربة فواكه البحر
عند البحث عن طعام صحي ويتناسب مع أي من الأنظمة الغذائية فلابد أن نجد أنها تحتوي على البروتين منخفض الدُّهْن، وأفضل أنواع البروتين منخفض الدهون هو الأسماك باختلاف أنواعها و طرق إعدادها تبقى وصفة شوربة فواكه البحر الأقرب لقلوب العديد منّا. هيا نعرف طريقة أكلة بحرية بطريقة صحية تزيد من الاستفادة منها. مدة تحضير الوصفة: 20 دقيقة. مدة التسوية: 50…
أكمل القراءة » -
أسباب السمنة وطرق علاجها
تُعد السمنة مرضًا خطرًا، زادت نسبة الإصابة به مؤخرًا نظرًا لتوافر مطاعم الأكل غير الصحي، والانشغال بالعمل وقلة الوقت المتوافر للاهتمام بالطعام الصحي. لا تؤثر فقط في الشكل الخارجي للجسم، ولكن لها أضرار عديدة، فهي تزيد من فرص إصابتك بأمراض خطرة، لذا ينبغي عليك السعي لتحرير جسمك من هذا الوزن الزائد. فلنتعرف عزيزي القارئ في هذا المقال إلى السمنة، وأسبابها،…
أكمل القراءة » -
رولات الدجاج والرومي المدخن بالسبانخ
د. إيمان الغنيمي الطرق التقليدية لأصناف الطعام تجعل الأمر مملًا ويفتقر متعة التغيير ولكن بدمج بعض المكونات التقليدية تصبح النتيجة غير تقليدية بالمرة وهو تحديدًا ما يحدث في وصفة رولات الدجاج والرومي المدخن بالسبانخ.كل ما تبحثين عنه ستجدينه في هذه الوصفة من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية منخفضة وطريقة مبتكرة لتقديم الدجاج. المكونات 6 وحدات صدور دجاج مفرودة، (حوالي 600…
أكمل القراءة » -
مؤشر كتلة الجسم | كيفية حسابه وأفضل الطرق للوصول للوزن المثالي
الوصول إلى وزنٍ مثاليٍّ هدفٌ نرنو إليه، الوزن المثالي يعني شكلًا مُرضيًّا وصحة جيدة في الغالب، ومؤشر كتلة الجسم هو مقياس مهم قد يساعدك. في هذا المقال سنتعرّف إلى مؤشر كتلة الجسم، ما هو وكيفية حسابه وما العوامل المرتبطة به وما التغيرات التي تطرأ على الجسم عند التقدم في السن. أهمية الوزن الصحي غالبًا ما يعرِّضك الوزن الزائد لخطر الإصابة…
أكمل القراءة »