كيف تتخلص من مرض الكبد الدهني؟

الكبد الدهني! كلمة تتردد بيننا كثيرًا هذه الأيام تعبر عن مدى معاناة أصحابها من المرض.

في معظم الحالات لا تسبب الدهون على الكبد مشكلات صحية خطرة، ولكنها في بعض الحالات قد تسبب تلف الكبد أو مشكلات صحية أخرى.

ينتشر مرض الكبد الدهني بشكل متزايد؛ إذ يؤثر على 25% من سكان العالم، ويرتبط بالسمنة، وداء السكري ارتباطًا وثيقًا.

لذا هيا بنا نتعرف في السطور القليلة القادمة على مرض الكبد الدهني، وما هي أسبابه؟ وكيفية الوقاية منه.

ما هي وظيفة الكبد؟

الكبد هو أكبر عضو داخلي من أعضاء جسم الإنسان، مسئول عن أكثر من 500 وظيفة داخل الجسم. ولا يستطيع أي عضو آخر، أو جهاز اصطناعي أن يؤدي وظيفة الكبد.

وإليك بعض وظائف الكبد:

• يُنتج البروتينات اللازمة لبناء العضلات، وعوامل تجلط الدم.
• يحول الجلوكوز إلى جليكوجن يُخزن في الكبد، والعضلات.
• ينتج الألبومين وهو بروتين في الدم، وله وظائف متعددة.
• يُنتج الدهون الثلاثية والكوليسترول، ويُفرز الصفراء التي تساعد على هضم الطعام.
• يزيل السموم من الجسم بتحويل الأمونيا -وهي ناتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي داخل الجسم- إلى يوريا، تخرجها الكلى من الجسم.
• يُخزن الكبد الفيتامينات والمواد الكيميائية التي يحتاج إليها الجسم، مثل: حمض الفوليك، وفيتامين ب12، وفيتامينات د، ك، أ، وأيضًا الحديد اللازم لتصنيع خلايا كرات الدم الحمراء.

ما هو مرض الكبد الدهني؟

هو تراكم الدهون داخل خلايا الكبد؛ إذ يحتوي الكبد السليم على نسبة ضئيلة من الدهون. ولكن عندما تتراكم الدهون في الكبد، وتزيد نسبتها عن %5 من وزن الكبد، تؤدي إلى مخاطر صحية.

قد يؤدي إهمال العلاج إلى تلف الكبد، أو مشاكل صحية أخرى.

 وهناك نوعان رئيسيان من المرض هما:

1. مرض الكبد غير الكحولي

وهو أكثر أمراض الكبد شيوعًا لدى البالغين، والأطفال، وقد يؤدي إلى حالات أكثر خطورة مثل سرطان الكبد.

2. مرض الكبد الكحولي

يحدث نتيجة تعاطي الكثير من الكحوليات؛ إذ يحلل الكبد الكحول ويُنتج مواد ضارة تتلف خلايا الكبد، وتعزز الالتهابات، وتضعف مناعة الجسم، وتؤدي إلى تليف الكبد.

ما هي أعراض الكبد الدهني؟

مرض الكبد الدهني من الأمراض الصامتة، التي نادرًا ما قد يكون لها أعراض، ومنها:

• الضعف، والإعياء.
• ألم خفيف إلى متوسط في الجانب الأيمن العلوي من البطن.

قد يتطور مرض الدهون على الكبد إلى التهاب الكبد، وحينها تظهر على المريض بعض الأعراض مثل:

• فقدان الشهية.
• قيء وغثيان.
• اصفرار العين والجلد.
• البول الداكن.
• ارتفاع إنزيمات الكبد ALT، AST.
• ارتفاع مستوى الإنسولين.

كيفية تشخيص الكبد الدهني

نظرًا لندرة وجود أعراض مصاحبة للمرض؛ فإنه ليس من السهل تشخيص المرض؛ لذا فقد ينصحك الطبيب بإجراء فحوصات وظائف وإنزيمات الكبد.

وهناك عدة عوامل أخرى تساعد الطبيب على تشخيص المرض وهي:

• التاريخ الطبي للمريض.
• إجراء أشعة على الكبد.
• أحيانًا إجراء خزعة الكبد.
• الفحص البدني للمريض.

ما هي أسباب الكبد الدهني؟

هناك عدة عوامل تسبب تراكم الدهون على الكبد، منها:

1- السمنة

تشير الدراسات إلى أن 30 -90% من البالغين الذين يعانون السمنة المفرطة، هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.

2- الدهون الزائدة في منطقة البطن

تسبب السمنة الحشوية وهي الدهون الزائدة حول البطن والخصر مرض الكبد الدهني. سواء في الأشخاص المصابون بالسمنة، أو الأشخاص ذوو الوزن الطبيعي.

3- مقاومة الإنسولين

تزيد مقاومة الإنسولين من تخزين الدهون في الكبد، لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

4- تناول الكربوهيدرات المعقدة

تُخزن الدهون في الكبد خاصة في الأشخاص المصابون بالسمنة، أو يعانون مقاومة الإنسولين عند تناول الكربوهيدرات المعقدة بكثرة.

5- المشروبات المحلاة بالسكر

تحتوي المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا، ومشروبات الطاقة، على نسبة عالية من الفركتوز التي تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.

6- ضعف صحة الأمعاء

تشير الأبحاث إلى أن وجود خلل في بكتيريا الأمعاء، قد يساهم في تطوير مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

 مراحل تطور مرض الكبد الدهني

في معظم الحالات لا تسبب الدهون على الكبد أي مشاكل خطيرة للكبد، ولكن يتطور المرض مع مرور الوقت في حوالي 30% من المصابين.

يتطور مرض الكبد الدهني عبر 3 مراحل وهي:

1– التهاب الكبد الدهني، حيث يصبح الكبد ملتهبًا؛ مما يؤدي إلى تلف أنسجته.

2- تلف خلايا الكبد، إذ تتشكل الأنسجة الندبية مما يؤدي إلى تلف الخلايا.

3- تليف الكبد، حيث تحل الأنسجة الندبية محل الأنسجة السليمة، وقد يؤدي إلى فشل الكبد أو سرطان الكبد.

أعراض تليف الكبد:

• حكة في الجلد.
• نزيف أو كدمات.
• مشكلات في الذاكرة.
• تورم في القدمين.
• مرض الصفراء (تغير لون الجلد، وبياض العين إلى الأصفر).

ما هو علاج الكبد الدهني؟

لا يوجد علاج محدد للدهون على الكبد، ولكن يمكن علاجها باتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة، و خسارة حوالي 7 إلى 10% من وزن الجسم، أن يؤدي إلى إزالة دهون الكبد.

أما إذا تطور المرض إلى تليف الكبد، فيمكن علاجه بالأدوية، والجراحة.

ما هو أفضل نظام غذائي للكبد الدهني؟

هناك بعض النصائح لنظام غذائي متوازن يساعد على إزالة دهون الكبد، منها:

1. تناول الكثير من الخضروات، والفواكه.
2. تناول الحبوب الكاملة، والتقليل من السكر، والملح.
3. تقليل الكربوهيدرات.
4. اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط.
5. الحصول على التطعيمات ضد التهاب الكبد الوبائي.
6. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

أفضل 10 أطعمة تساعد على تقليل دهون الكبد:

1. السمك والمأكولات البحرية.
2. المكسرات.
3. زيت الزيتون.
4. الأفوكادو.
5. البقوليات.
6. الفواكه ولا سيما التوت.
7. الألياف.
8. الشاي الأخضر.
9. القهوة.
10. فيتامين E الذي يوجد في اللوز، والزيوت التي تحتوي على الدهون غير المشبعة مثل زيت الكانولا.

تجنب هذه الأطعمة عند زيادة الدهون على الكبد:

1. الدواجن باستثناء الدواجن الخالية من الدهون.
2. الجِبن كامل الدسم.
3. الزبادي باستثناء قليل الدسم.
4. اللحوم الحمراء.
5. المخبوزات والأطعمة المقلية.
6. الصودا، والأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة.

ختامًا، يمكن أن يؤدي الكبد الدهني إلى مشكلات صحية متعددة، ولكن يمكن تجنبها عند زيادة النشاط البدني، وتقليل الدهون الضارة في نظامك الغذائي، وتناول المكملات الغذائية. وتذكر أن الوقاية دائمًا خير من العلاج.