بلح الشام الذهبي المقرمش يلمع مثل أعواد الذهب ليزين سفرتنا الرمضانية. ما أن نسمع اسمه حتى نجد حلاوة طعمة في فمنا. نسمع القرمشة اللذيذة ونشعر به يذوب ونتلذذ بطعمه الرائع.
جربيها وشاركينا تجربتك، تمكين تقدم لك أحلى الأكلات الرمضانية، هيا نستمتع بها ونطبقها معًا.
طريقة تحضير القطر (الشربات)
١- احضري قدر وضعي فيه الماء والسكر واتركيه حتى الغليان.
٢- أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا ويترك المزيج على النار لمدة دقيقتين على النار ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
طريقة تحضير بلح الشام
١- ضعي في قدر على النار الماء والزيت واتركيهم حتى الغليان.
٢- في أثناء الغليان أضيفي الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك.
٣- ارفعي العجين من على النار ويترك حتى يبرد.
٤- أضيفي البيض تدريجيًا وبعد كل بيضة اخلطي المزيج جيدًا.
٥- ضعي العجين في قمع حلويات لتشكيل بلح الشام وضعيه في زيت ساخن غزير.
٦- انتظري ليتحول لونه إلى اللون الذهبي.
٧- اغمريه في القطر (الشربات) البارد ثم يصفى ويوضع في طبق التقديم.
يمكن تقديمه مع حشوات مختلفة مثل النوتيلا والقشطة والكريم شانتيه.
تمكين تتمنى لكم صومًا مقبولًا وإفطارًا شهيًا، لمزيد من الوصفات الرمضانية اللذيذة تابعونا…
اقرأ أيضًا
أكلات رمضانية | السلمون المشوي مع الزعتر
أكلات رمضانية | صينية الدجاج والبطاطس
