التغذية الصحية
-
وصفة دجاج بالسمسم
دجاج بالسمسم وقت التحضير : 30 دقيقة.عدد الوجبات: 4 وجبات.السعرات: 275. المكونات نصف كيلوجرام صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى مكعبات.2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.1.5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.1-2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند. للصلصة 1/2 كوب ماء.3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.2 ملعقة كبيرة عسل.1 ملعقة كبيرة خل الأرز.1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم المُحمّص.1 فص ثوم مفروم وناعم.1/2 ملعقة صغيرة…
أكمل القراءة » -
متلازمة التمثيل الغذائي | أسباب عدم نقصان الوزن
أخبرتني إحدى صديقاتي إنها ملت اتباع كثير من الأنظمة الغذائية الخاصة بفقدان الوزن، دون جدوى فوزنها لم ينقص ولو جرامًا واحدًا، فضلًا عن بدء ظهور أعراض بعض الأمراض عليها، مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم. قررنا الذِّهاب لاستشارة الطبيب، وكانت النتيجة أنها تعاني ما يسمي بمتلازمة التمثيل الغذائي. ماذا يعني التمثيل الغذائي؟ يشير التمثيل الغذائي إلى جميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث…
أكمل القراءة » -
عشبة القراص (Urtica dioica) | فوائد لا تتخيلها
بقلم د.أميرة إبراهيمعشبة القراص ربما لم تسمع بها من قبل، لها العديد من الفوائد بدايةً من الفوائد الغذائية إلى المساهمة في علاج العديد من الأمراض. تعرف معنا -عزيزي القارئ- إلى عشبة القراص (Urtica dioica)، ما هي فوائدها؟ ما الذي يجب أن تحذر منه عند استعمالها؟ هل يمكن الحصول عليها في مصر؟ ما هي عشبة القراص؟ هي عشبة تستخدم في طب…
أكمل القراءة » -
سر عسل المانوكا (Manuka Honey) | تقوية مناعة الجسم ضد فيروس كورونا
“فيه شفاء للناس”دائما ما يعرف العسل بتأثيره وعلاجه لكثير من الأمراض منذ قديم الأزل ومن أجود أنواعه، سنتعرف على سر عسل المانوكا الذي يتميز بنكهته الخاصة، ولونه المميز الأكثر قتامة من عسل النحل العادي ويشتهر أنه أكثرهم ثراء من حيث الفائدة والمواد الفعالة. فمن المعروف أنه يحتوي على أضعاف المواد الفعالة الموجودة في أنواع العسل الأخري، وفيما يلي نستعرض فوائد…
أكمل القراءة » -
نظام قرطاي | الفرق بين رجيم قرطاي والكيتو
بقلم د.إيمان مصطفى قرطاي هو نظام غذائي تركي، وضعته الطبيبة التركية كانان قرطاي للأتراك، وذاع صيته في الوطن العربي في الآونة الأخيرة، ونقله العرب من ترجمة كتابها (حمية قرطاي) ويعد المصدر الوحيد لنا عن نظام قرطاي. ظهر في تركيا في العشر سنوات الأخيرة، وبداية ظهوره في الوطن العربي لاتتعدى ثلاث سنوات. ما هو قرطاي؟ يعتمد نظام قرطاي على تقليل المحتوى…
أكمل القراءة » -
ريجيم النقاط | خسارة الوزن بدون حرمان
هل سمعت من قبل عن ريجيم النقاط؟ ربما يكون هذا النظام الغذائي هو الحل المثالي لخسارة وزنك الزائد دون الشعور بالحرمان. مثل غيره من الأنظمة الغذائية، يوصي هذا الريجيم بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على كثير من الألياف الغذائية. ولكنه يتميز بأنه يتمتع بالكثير من المرونة، مما يجعله مثاليًا لمن يشعر بالملل من اتباع الريجيم القاسي الذي يشعره…
أكمل القراءة » -
الرجيم في رمضان ينقص الوزن سريعًا
كم مرة قررت تخس وبدأت فعلاً أسبوع أو 10 أيام لكن لم تكمل؟هل قررت تغير أسلوب حياتك ولكنك لم تستطع؟ أم قررت تتغير للأحسن ولكن شعرت أنك تائه ولم تعرف ماذا تفعل ومن أين تبدء؟ كلنا بلا استثناء عندنا أحلام، وأهداف نفسنا نحققها، فلماذا يصل البعض، والبعض الآخر يقف في منتصف الطريق؟ بالرغم من حماس البدايات إلا أنه ليس كافيًا…
أكمل القراءة » -
فوائد وأضرار البردقوش (Marjoram) للرجال والنساء
البردقوش نبات أخضر اللون موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، له فوائد طبية وغذائية عديدة. تُستخدم أوراقه وزهوره في تزيين أطباق السلطة واللحوم والحساء، لنكهته الحمضية المميزة. كذلك يُعرف بالبردقوش الحلو أو المردقوش. له رائحة عطرية خفيفة، ويمكن استخدام الأوراق والزهور بعد تجفيفها على هيئة شاي كما يستخلص منها زيت البردقوش. سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد زيته للرجال والسيدات، وكذلك…
أكمل القراءة » -
فوائد حَب الرشاد وطرق استخدامه
انتشر حديثًا الحديث عن العديد من البذور والنصح بإدراجها في النظام الغذائي للأفراد بدعوى أنها مفيدة بما في ذلك حب الرشاد، فهل فعلًا حَب الرشاد مفيد ؟ أم أنها مجرد ادعاءات ليس لها أساس علمي، هذا ما سنتعرف إليه سويًا. ما حَب الرشاد؟ نبات صالح للأكل ينتمي إلى عائلة الجرجير والخردل ويشتهر بنكهة منعشة.نبات شتوي وتُستخدم الأوراق على نطاق واسع…
أكمل القراءة » -
عسر الهضم في رمضان – أسبابه وكيفية علاجه
يَتساءل البعض لمَ يُعانون عسر الهضم في رمضان عن باقي الشهور؟ ألا يُدركون حجم الكارثة التي يرتكبونها! أجل كارثة، تَبقى المعدة فارغةً ما يقرب من 14 ساعة (ساعات الصيام)، إلى أن يحين وقت الإفطار فيُداهم المعدة بوجبةٍ كبيرةٍ دسمة. ثم يَتبعها بتناول الحلويات والعصائر المليئة بالسكر، مما يُضعف قدرة المعدة والأمعاء على الهضم. من هنا تأتي مشكلة عسر الهضم في…
أكمل القراءة »