التغذية الصحية
-
زيت اللوز | فوائده وأهم استخداماته
“هذا المنتج غني بزيت اللوز”. كثيرًا ما شاهدنا هذه العبارة بارزة على منتجات التجميل الطبيعية، والتركيز على إنها ميزة تنافسية، ليستنتج المشتري أن المنتج ذو فوائد جمة، نتيجة إضافة هذه المادة الطبيعية. وهنا يأتي السؤال هل تقتصر فوائد هذا الزيت على منتجات الرعاية بالبشرة والشعر، أم أنه يشمل فوائد صحية أيضًا؟ هذا ما سنكشفه في هذا المقال عن كنوز زيت…
أكمل القراءة » -
الزعفران | ماذا تعرف عن الذهب الأحمر؟
دخلت ملك المطبخ مع والدتها كالعادة، تستمتع بمشاهدة والدتها وهي تُعد الطعام، يا له من سحر في مزج المكونات المختلفة معًا مع الكثير من الحب لتكون المُحصلة في النهاية ألذ الأطباق وأشهاها، وبينما هي تراقب والدتها من كثب، لفت نظرها من بين المكونات، توابل شديدة الحُمرة. سألت ملك والدتها: ما هذا يا أمي؟ – إنه الزعفران عزيزتي. – ماذا؟ ماذا…
أكمل القراءة » -
متلازمة الأيض | أعراضها وطرق الوقاية منها
متلازمة الأيض (Metabolic syndrome) هي مجموعة من الاضطرابات التي تحدث معًا، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسكتة الدماغية. تشمل هذه الاضطرابات زيادة الدهون وخاصة في منطقة البطن (حول الخصر)، وارتفاع ضغط الدَّم، وارتفاع السكر في الدَّم، وكذلك ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية. تسمى هذه المتلازمة كذلك بمتلازمة مقاومة الأنسولين، والمتلازمة X، ومتلازمة ريفن، وتعد أكثر شيوعًا…
أكمل القراءة » -
الروزماري (إكليل الجبل)
تتميز الروزماري بأوراقها الإبرية ورائحتها المركزة، هي عضو مهم من فصيلة النعناع، ويطلق عليها في بعض المناطق حصى البان، وهي عشب خشبي وعطري في شجيرة دائمة الخضرة متوسطة الارتفاع، بها زهور بيضاء، أو أرجوانية، أو زرقاء اللون، تتكون رائحة هذه النبتة من زيوت طيارة، ومواد مُرة، وراتنجات، مما يجعلها طبية ولها فوائد عدّة، نتعرف إليها في المقال التالي. فوائد الروزماري …
أكمل القراءة » -
حساسية الجلوتين | كل ما يجب معرفته عنها
كنت أرى كثيرًا من الأشخاص يتبعون حمية خالية من الجلوتين، ولكن مثلي مثل غيري لا أعلم السبب، حتى علمت إصابة ابني بحساسية الجلوتين وهو لم يتم عامه الثاني بعد، راودتني كثيرًا من الأسئلة، ما هو الجلوتين؟ في أي طعام أجده؟ كيف تُشخص حساسية الجلوتين؟ هل يوجد لها علاج؟ في هذا المقال سوف نجيب على كل تلك الأسئلة، فهيا بنا أيها…
أكمل القراءة » -
نبات اللويزة | الفوائد والأضرار
تناول الأدوية وتحمل مخاطرها أو التعايش مع ألمك خياران أحلاهما مر، لكن قبل أن تختار دعني أحدثك عن طب الأعشاب عامة ونبات اللويزة (عشبة اللويزة) خاصة. طب الأعشاب يشير مصطلح طب الأعشاب إلى استخدام النباتات المختلفة للتداوي. ويعد من أقدم أنواع الطب إذ إن الإنسان البدائي أول من استخدم الأعشاب لأغراض طبية. وتتوارث مبادئ طب الأعشاب من جيلٍ إلى آخر…
أكمل القراءة » -
فوائد الزعتر (Thyme) وأهم استخداماته
ينظر البعض للتوابل على أنها مجرد أعشاب، تستخدم لتحسين مذاق الأكل وإكسابه نكهة ورائحة فقط، لكنها في الحقيقة مواد ذات قيمة غذائية وعلاجية أيضًا، ومن أهمها الزعتر. يعد الزعتر من أشهر التوابل في مطبخ دول حوض البحر المتوسط عامة ولا سيما في فرنسا وإيطاليا، كذلك هو أحد أهم الأعشاب الطبية. إذ تستخدم كلًا من أوراق وزهور وزيت الزعتر في عديد…
أكمل القراءة » -
النظام النباتي | كيف أتجنب مخاطره؟
عندما تسمع عن النظام النباتي، يتبادر إلى ذهنك الامتناع عن تناول اللحوم من أجل حقوق الحيوان. ولكن هناك أيضًا من يتبع الحمية النباتية للتخلص من السمنة. والبعض الآخر يلجأ إلى الامتناع عن تناول اللحوم؛ للحفاظ على صحته من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض. هل للحمية النباتية أضرار؟ وهل لها فوائد صحية؟ هذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. ما المقصود بالنظام…
أكمل القراءة » -
حمية داش | هل هي أفضل نظام غذائي؟
في أحدث تقييم سنوي لها بعنوان “أفضل الأنظمة الغذائية بوجهٍ عام”، قيَّمت مجلة “U.S. News & World” ٣٩ نظامًا غذائيًا مختلفًا، جاءت حمية الكيتو في الترتيب ٣٧، في حين احتلت حمية داش المركز الثاني بعد حمية البحر الأبيض المتوسط. فما المقصود بحمية داش؟ ولماذا احتلت ترتيبًا متقدمًا بين جميع الحميات الغذائية المعروفة؟ هذا ما سوف نعرفه في السطور القادمة. ما…
أكمل القراءة » -
تغذية الرياضيين | سر القوة والنشاط! بقلم د.أسماء رجب
(أشعر بالتعب في أثناء التمرين) أو (توقفت عن أكل النشويات وأتناول كميات كبيرة من البروتين لأساعد جسمي على بناء العضلات). تتكرر هذه الكلمات كثيرًا من أشخاص يمارسون رياضة ما، الذين يرتادون النوادي الرياضية لأداء تمارينهم الرياضية. وغيرها من المعتقدات التي تُعد في الحقيقة معتقدات خاطئة عن تغذية الرياضيين. في الواقع إذا كنت عداءً أو سباحًا أو حتى ترتاد الصالة الرياضية…
أكمل القراءة »